Bok i Parken - Kjøp riktig mat
onsdag 28. oktober 2015 kl. 19:00 på Vitenparken Campus Ås
Onsdag 28. oktober kl 19.00 inviterer vi til Bok i Parken – Kjøp riktig mat!
Hvordan kan vi spise godt, og handle riktig samtidig?
Journalist og matskribent Joacim Lund gir ut boken Hele bøffelen – nettopp for deg som vil spise godt og handle riktig.
Boken tar for seg konsekvensene av valgene du tar i butikken, både når det gjelder helse, dyrevelferd og miljø. Joacim foreslår også noen huskeregler for de som vil tenke på alt på en gang.
Til kveldens Bok i Parken kommer også Bjørg Egelandsdal og Annechen Bahr Bugge. Egelandsdal er professor ved NMBU. Hun har arbeidet med kjøtt, produktutvikling og produktkvalitet i 30 år, og forsker nå på hvordan informasjon fra matprodusenter påvirker forbrukernes matforståelse, kjøpelyst og konsum.
Bugge jobber ved SIFO og forsker på nordmenns spisevaner utenfor hjemmet, brød- og kornvaner, aktive eldres mat- og spisevaner, kartlegging av usunn matreklame rettet mot barn og unge, samt den økende opptattheten av mat, kropp og helse.
Kveldens vert er som vanlig Andrew Kroglund.
Foto: Joacim Lund.
Voksne kr 100,- / Medlemmer og studenter kr 80,-