Ingefær – mer enn en knoll

I Norge kjenner alle ingefær som brukes til mat og kaker, men det er ikke like kjent at gurkemeie og kardemomme også tilhører ingefærfamilien. Alle tropiske skoger inneholder ville ingefærarter, og mange av disse har ikke fått noe vitenskapelig navn ennå. Ingen ingefær er giftige, og på lokale markeder i tropiske land finnes mange arter som ikke kan kjøpes i Norge.

Arrangementet er en utstilling som vil omfatte både levende planter, tørkede plantedeler, smaksprøver og publikasjoner. Du vil kunne stille spørsmål og lære mye av ekspertene i utstillingen.


Axel Dalberg Poulsen er sjef for Botanisk hage. Han forsker på ingefær, spesielt i Sørøst-Asia, og har beskrevet over 60 nye arter for vitenskapen.

Legg til ekstern kalender…