Underskog

I anledning Forsmak på Mathallen har Ølakademiet gleden av å invitere til Beermakers dinner i samarbeid med Haandbryggeriet. Bryggeriet fra Drammen som lager øl på gammel håndverkertradisjon og som vil dele opplevelsen med andre ølelskere. Bli med på en helaften i ølets tegn og få oppleve de gode øl og matkombinasjonene.


Denne kvelden får du en smak på hva du kan vente deg når Ølakademiet åpner sine dører på Vulkan 1. oktober 2012. Ølakademiet starter pub, mikrobryggeri og brasseri med uteservering på den nye Mathallen.


Lørdag 3. mars 2012 får du smake “levende” øl fra Haandbryggeriet, tilpasset en femretters meny signert kjøkkensjef Christian Thalin ved Akersberget Restaurant.


Vi får besøk av ingen ringere enn salgssjef og hobbybrygger Ole Richard Lund Fra Haandbryggeriet i Drammen. Han forteller oss om historien til bryggeriet, samt om hvordan øl ble lidenskap og livsverk for de 4 hobbybryggerne.



Tid – Lørdag 3. mars 2012, fra kl. 1800 – 2300.

Adresse – Akersberget Restaurant, Maridalsveien 22.

Pris – Kr. 790,- pr. person. Prisen inkl. aperitiff, 5-retters meny, øl til alle retter og kaffe.


Kveldens 5-retters meny:

•Kantarellsuppe, smaksatt med lager, sesamkrisp og syltet løk

•Lettstekt laks i stout, med blomkålpuré, lakserogn og sitronskum

•Braisert oksebringe i ale, rotfrukter julienne, karamellisert borretanoløk og potetpuré av søtpoteter

•Sorbet av sitron, med bær og hveteøl

•Sjokolade Ganache, serveres med Porter- & sjokolademousse, knekk og multer

Til alle retter inngår øl fra Haandbryggeriet. Du får smake på øltyper som hveteøl, ale, IPA, porter og stout. Øl er også viktig ingrediens i alle retter.


Arrangementet har kun 35 plasser. Ikke gå glipp av dette unike arrangementet – meld deg på i dag!


Ølakademiet vil i 2012 annenhver måned arrangere Beermakers Dinner og følgende program er nå klart!

•Lørdag 3. mars – Haandbryggeriet, Norge

•Torsdag 26. april – Kinn Bryggeri, Norge

•Torsdag 28. juni – Oppdateres i løpet av kort tid

•Torsdag 30. august – Oppdateres i løpet av kort tid

•Torsdag 25. oktober – Horn Beer, Danmark